Herkese selamlar sevgili dostlar. Bugün sizlere eşlerinizin evlerinde, iş yerlerinde, veya rahatlıkça yapa bileceği bir yemek tarifi ile karşınızdayız. Yemeğimizin adı ise Güveçte Patlıcanlı Tava dostlar. Hadi Yemeğimizin anlatımına geçelim.
MALZEMELER
yarım kilo yağlı kuzu et
1 kilo patlıcan
4 orta boy soğan
8’9 diş sarımsak
6 adet yeşil biber isteğe bağlı acılı veya tatlı
yarım yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 şeker kaşığı pul biber
1 şeker kaşığı kimyon
1 şeker kaşığı karabiber
1 şeker kaşığı tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ
Öncelikle güveci tencereye küçük, küçük, doğranmış etimizi katıyoruz. Daha sonra küp, küp, doğranmış olan soğan vede patlıcanlarımızı katıp üzerine yine küp, küp doğranmış olan domateslerimizi ilave ederek sarımsak ve yeşil biberlerimizi de ilave edip daha sonra baharatları katarak çok az bir suda salçaları’mızı açarak üzerine döküyoruz. Daha sonra güvecin üzerine bir fol’yo veya yağlı kağıt la kapatıp, taş fırında pişiriyoruz. Kendi evimizdeki fırında ise yaklaşık 1 saat kadar ağır, ağır pişerse daha lezzetli olur sevgili kullanıcılarımız. İster ailenizle isterseniz evinize gelen misafirlerinizle birlikte yiye bilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun diyerek Hoşça kalın sevgili dostlar..