SAKSI KEBABI TARİFİ

ScanX     02-09-21     YEMEK KATAGORİSİ     , , , , ,      29 Defa Okundu

Selam sevgiler olsun  değerli Https://www.Sohbetkeyfim.Com Ailesi. Bugün yine sizlerle birlikte bir çeşit yemek tarifi ile karşınızdayız. Bu sefer Lafımızı fazla uzatmadan arkadaşlar, direk yemek tarifimize geçelim, ama ilk önce Sizlere yemeğimizin adını söylemek isterim dostlar. Bugünkü yapmak istediğimiz yemeğimizin adı ise, SAKSI KEBABI olacaktır sevgili arkadaşlar. Buyurun heb beraber malzemelere vede yapılışına geçelim..

Malzemeler

3 adet bostan patlıcan (azaltıp çoğaltabilirsiniz)

350-500 gr kuşbaşı et

2 adet soğan

3 diş sarmısak

2-3 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

2-3 adet domates

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz, karabiber, kekik, pulbiber, kimyon ve tatlı toz biber

sevdiğiniz baharatlar

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

maydanoz

Sosu için

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı su

Üzeri için domates veya biber dilimleri

YAPILIŞI

Öncelikle Patlıcanları alaca lı soyuyoruz ve ortadan ikiye kesip içlerini oyuyo ruz arkadaşlar. Patlıcanları oyduktan sonra ise kenarları çok incelt miyoruz. Kesinlikle Tuzlu suda 15 dk bekletip kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Tencereye kuşbaşı kesilmiş etleri ilave ederek yumuşayana kadar pişiriyoruz. Düdüklü tencerede ise etleri pişirebilirsiniz arkadaşlar. Piştikten sonra etlerimiz Yumuşadıktan sonra  tavaya alıyoruz içine zeytinyağı veya sıvı yağ, tereyağı ile ekleyip etleri biraz kavuruyoruz. Ardından yemeklik doğranmış soğanlarımızı, küp, küp doğranmış şekilde biberlerimizi ekleyip iyice kavuruyoruz. Küçük doğranmış sarımsağı mızıda  eklemeyi unutmayalım. Küp veya rendelenmiş domateslerimizi 1 tatlı kaşığı biber salçasımızı, tuz ve baharatlarımızı ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Gerekirse sizler 1 çay bardağı su ilavesi de yapabilirsiniz. En son küçük doğranmış maydanozlarımızı ilave ederek karıştırıp, bor cama dizdiğimiz patlıcanların içine etli karışımını ise yerleştiriyoruz. Daha sonra tavaya biraz sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı sıcak su ilave edip 1,2 dk kaynatıp sostan kaşık yardımıyla patlıcanların üzerine gezdirip kalanı borca mın dibine döküyoruz arkadaşlar. Üzerlerine ise biber ve domates dilimleri ise dizin ısıtılmış fırında 200 derecede 25-30 dk pişiriyoruz. Evet sevgili Https://www.Sohbetkeyfim.Com ailesi Şimdiden herkeslere Afiyetler olsun dileyerek Bir dahi ki yemek bölümünde görüşmek üzere diyerek aranızdan ayrılıyoruz. Esenlikle kalın sevgili dostlar.


Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?